乙酸鈉在攝影沖洗工藝中的主要用途：用作停顯液和酸性定影液的添加劑，起緩沖作用，用作某些油溶性彩色反轉(zhuǎn)片青色染料的減薄液的主藥。乙酸鈉又稱“醋酸鈉”。

還可以用做酸度調(diào)節(jié)劑、防腐劑、食品用香料、食品工業(yè)用加工助劑(螯合劑)。醫(yī)藥，香料、食品工業(yè)原料、添加劑、緩沖劑，劑染媒保溫劑等。

乙酸鈉使用注意事項(xiàng)

1、注意保存條件雙乙酸鈉具有 吸濕性，150℃以上要分解，因此，它宜保存在干燥、陰涼處，溫度不高于40 ℃，并且在添加到飼料中的加工過(guò)程中， 應(yīng)避免高溫，以防止雙乙酸鈉分解，降低其使用效果。

2、注意正確的使用方法使用雙 乙酸鈉時(shí)，應(yīng)將雙乙酸鈉加水成濃溶液 均勻?yàn)⒂陲暳现?，亦可將它與其他微量 添加劑充分混合后再均勻拌入飼料。雙 乙酸鈉與其他防霉防腐劑如丙酸鈣、苯甲酸鈉、山梨酸鈉等混合使用具有增效 作用，并使它性質(zhì)更穩(wěn)定。